菜籽油是植物油吗?菜籽油是一种很受大家欢迎的植物油，其营养价值丰富，人体吸收率高，是一种性价比很高的食用油。

   选购菜籽油时，我们可以从颜色、外观、气味、味道等方面判断其质量的优劣。

　　优质菜籽油的色泽：黄色至棕色;

　　外观：清晰透明;

　　气味：固有的气味;

　　滋味：固有辛辣滋味;

　　含水量：0.2%以下;

　　杂志及沉淀：无沉淀物或微量沉淀物;加热至280℃油色不变，无沉淀析出。