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健康知识
2023
11-17
几种食用植物油的营养特点 1、花生油 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆...
2023
11-17
在历史的长河中，人们使用了相当长时间的动物油后，因为榨油技术的诞生，才始有素油。素油的提炼，大约始于汉。压榨法是一种历史很悠久的制油方法。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载。在元代的《王祯农书》、明代的《天工开物》、《农政全书》中，都有榨油机和榨油方法的记载. 根据专家推测，北宋时期大型的木制榨油机就已经出现，它在当时是十分先进的，正是它们的出现，才导致了真正的专业榨油作坊...
2023
11-17
一、调和油的特点 2016年由国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南(2016)》以及2015版美国膳食指南都强调食物要多样化，这对于食用油来说也不例外，也就是说各种食用油都要吃，品种要多样。大豆油、菜籽油、花生油等各种食用油的热量值大同小异，但其中营养成分种类和含量不尽相同，各有特点。调和油是由两种及两种以上油品经过科学配方调制而成，不仅脂肪酸组成的平衡性要好于单一植物油，而且含有更丰...
2023
11-17
膳食油脂与健康的关系已成为公众关心的热点，如何科学选购和使用，社会上存在着各种认知和解读。当下启动的“中国好粮油”行动，致力于引导粮油健康消费，《中国居民粮油健康消费指南》中对如何选油、如何用油等热点问题，做出了权威解读。
2023
11-17
当下浓香菜籽油成为油脂消费市场上的热点，因为采用国产菜籽物理压榨，是非转基因产品，迎合了国人对健康饮食的追求。同时具有特有的气滋味——香味浓郁、口感滑爽，是传统川湘菜系必不可少的用油，深受消费者的喜爱。 浓香菜籽油虽独树一帜，但目前还没有专门为“它”设立的国家标准，厂商生产多按照国家三级或四级菜籽油标准。 那么，浓香菜籽油为什么更香呢? 首先是因为原料选取了国产菜籽，有的是经过改良的双...
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